O Café Despertar
Antes de chegar até você, muito foi preciso acontecer. Grãos e ervas naturais e especiais cuidadosamente pensados e preparados são responsáveis pelas nossas bebidas, mas alcançamos muito mais!
Nascemos do amor em cuidar do outro, criando um ambiente harmônico e tranquilo que desperta encontros e relações mais saudáveis entre as pessoas.
A nossa proposta é que você tenha seu lugar de refúgio em um espaço que te fortaleça. Aquele lugar onde há a certeza de que você e seu alimento são tratados com amor, cuidado e respeito.
Nascemos do amor em cuidar do outro, criando um ambiente harmônico e tranquilo que desperta encontros e relações mais saudáveis entre as pessoas.
A nossa proposta é que você tenha seu lugar de refúgio em um espaço que te fortaleça. Aquele lugar onde há a certeza de que você e seu alimento são tratados com amor, cuidado e respeito.
Métodos Especiais de Preparo.
Venha Experimentar!
HARIO V-60
Desenvolvida no Japão, o Hario V60 é um suporte para filtro que tem sulcos em espiral presentes em sua extensão, que permitem um fluxo contínuo e homogêneo. Assim, o café absorve a água durante o tempo necessário, resultando em uma bebida limpa e saborosa (sem aquele pozinho no fundo da xícara) maximizando algumas características marcantes, como a doçura do café.
HARIO V-60
Desenvolvida no Japão, o Hario V60 é um suporte para filtro que tem sulcos em espiral presentes em sua extensão, que permitem um fluxo contínuo e homogêneo. Assim, o café absorve a água durante o tempo necessário, resultando em uma bebida limpa e saborosa (sem aquele pozinho no fundo da xícara) maximizando algumas características marcantes, como a doçura do café.
AEROPRESS
Criada por um inventor de brinquedos americano, a Aeropress tem um formato de cilindro. Ela extrai as propriedades do pó por pressão do ar, quebrando os sólidos e mantendo os óleos essenciais do café.
Ele apresenta a textura do café coado com uma leve complexidade do espresso, assim temos um café de acidez média, corpo médio e doçura equilibrada.
FRENCH PRESS
Método popular na Europa, o café fica em infusão por três minutos e tem um sistema de embolo que separa o pó da infusão, absorvendo mais sabores e mantendo os óleos essenciais do café. O resultado é uma bebida com acidez baixa, corpo médio e doçura equilibrada.
ROYAL BELGIUM SYPHON
A Royal Belgium Syphon é uma maquina criada em meados do século XIX. Além de produzir um café único e delicioso, ela também é uma viagem pela ciência, pois a cafeteira usa princípios da gravidade e do vácuo para extrair as propriedades do café, resultando numa bebida de doçura alta, acidez alta e corpo médio. Uma verdadeira experiência sensitiva!